原文標(biāo)題：【漫話茶山】悠悠歲月，漫漫茶香——臨滄茶區(qū)
撰文︱王韋濤
編輯︱柒月
圖片︱關(guān)茶、網(wǎng)絡(luò)
漫話茶山
云南的氣候環(huán)境獨(dú)特，
地理位置特殊、地形復(fù)雜，
加上部分茶種與生長(zhǎng)型態(tài)各異，
各茶山茶菁茶質(zhì)，
都有著明顯的不同。
喝杯下關(guān)普洱茶，
看漫話茶山跟你娓娓道來。
臨滄茶區(qū)
下關(guān)沱茶與臨滄茶區(qū)的歷史淵源
數(shù)百年來，特別是清末民初，大理下關(guān)逐漸成為云南緊壓茶加工和集散中心以后，臨滄茶區(qū)與大理下關(guān)的茶葉加工業(yè)之間，就從未間斷過千絲萬縷的聯(lián)系。
清光緒28年（1902年），被稱為喜洲“四大家族”之首的嚴(yán)子珍（字鎮(zhèn)圭），他與江西商人彭永昌、北城商人楊鴻春合資紋銀一萬余兩，在下關(guān)創(chuàng)立了“永昌祥”商號(hào)?！坝啦椤眲?chuàng)業(yè)初期，主要從順寧（今鳳慶、臨滄、云縣等地）、普洱等地買來上等的青毛茶，將它運(yùn)到下關(guān)的茶廠經(jīng)過篩、撿、蒸、壓制和干燥等工序，以“勐庫(kù)60%，取其味；鳳山20%，博尚10%，取其香；景谷10%取其型?！钡钠磁涔に囬_始生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)沱茶，因而在1902年，用臨滄曬青毛茶生產(chǎn)的云南沱茶問世了。
這種茶湯色橙亮、香氣馥郁、滋味醇厚、解渴提神，幫助消化，在四川、西藏等省區(qū)特別暢銷。后來，四川便有了“沱江水，下關(guān)茶，香高味醇品質(zhì)佳”的佳話，再后來，四川人干脆把云南的這種緊壓茶稱為“沱茶”，于是云南沱茶也就因此誕生了。
臨滄茶區(qū)的地理區(qū)位
臨滄地處北回歸線，境內(nèi)群山起伏，峰巒疊嶂。總體屬于東南亞熱帶山地季風(fēng)氣候，日照充足，雨量充沛，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季如春，年平均氣溫18.5℃。其得天獨(dú)厚的、最適宜茶樹生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)、海拔、土壤、溫度、光照、水分、空氣等自然環(huán)境要素造就了臨滄茶區(qū)80余萬畝的野生古茶樹群落。
經(jīng)過先民人工馴化而演變進(jìn)化了若干野生栽培性品種，分布在臨滄境內(nèi)廣大地區(qū)，尤以邦馬山脈一線為多，也孕育出了三個(gè)杰出栽培性、群體種后代：a、勐庫(kù)大葉種，b、冰島大葉種，c、邦東大葉種。如巖子頭、南美、坡腳、冰島、勐庫(kù)等地。
因而讓臨滄茶區(qū)成為了世界茶樹起源的中心和核心地帶，也成為了云南大葉種茶的原生地。
注：下關(guān)沱茶近年來在臨滄的部份代表性微產(chǎn)區(qū)原料合作基地
在臨滄市雙江縣西部與耿馬縣交界處，有一座南北走向的橫斷山系支脈—邦馬山。主峰叫勐庫(kù)大雪山（臨滄地區(qū)還有永德大雪山、邦東大雪山），海拔3200多米，位于雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)鏡內(nèi)。著名的勐庫(kù)野生古茶樹群落就位于此山海拔高度2200——2750米的地方。
勐庫(kù)野生古茶樹群落是目前國(guó)內(nèi)外已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的野生古茶樹群落，分布面積約12000多畝。在分類上屬于山茶科/山茶屬/大理茶種。在進(jìn)化上比境內(nèi)若干栽培品種原始，具有茶樹一切形態(tài)特征和茶樹功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡堿等），可以制茶飲用。由于所處海拔高，抗寒性強(qiáng)，是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。
發(fā)源于南美鄉(xiāng)的南勐河，將勐庫(kù)鎮(zhèn)地形一分為二，在東邊的叫東半山，在西邊的叫西半山，坊間有言：勐庫(kù)十八寨，寨寨出好茶。
東半山：忙蚌、壩糯、那焦、邦讀、那賽、東來、忙那、城子。
西半山：冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽。
注：部分內(nèi)容來自《百年沱茶》及網(wǎng)絡(luò)
